解(🌔)放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人(🧐)又上(👇)了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(🐲)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民(🚒)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫(🍹)妻二人就此分别(🕗)。

北平和平解放。厉秋辰(🥈)与胡济祥却开始(🏀)了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒(🏵)酒(🐃)，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪(🛅)击毙了厉秋辰(🚮)，二人双双殒命。丰泽园宴请解(🎪)放军代表(🧝)，远走上(🚐)海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万(🌧)千。

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《传奇(🏗)大(📬)掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🔜)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐(🥣)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🤽)汤(🈸)一菜融于时代文化，使(🌹)得(➰)该剧在俯(🤝)仰(😑)之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🐉)荒到北平开始讲(🥘)起，时(🔻)间宽度(😬)共跨越北洋政府时期、国(⛲)民政府时期、抗战时期、解放(🌿)战争(⛳)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始(☔)了逐梦(🦊)一生。

尽(😝)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(😓)便(🏈)在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(✔)遇坎坷不(🖼)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🙃)口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🔇)依然不忘(🚡)“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽(🍉)园(🐒)大掌柜栾学堂(🌦)。

对于(🤓)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那(📜)一刻(📛)我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅(🥙)表现(🍫)出来的，栾(🔻)学(🧙)堂(🕯)这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”