该剧讲述了民国时期从山东流落到(🚭)北京的小乞丐栾(⬜)学堂(🏭)在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(💨)生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济(💊)风(🔇)楼，成为一(🍏)名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰(🦃)泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰(📛)泽园接收了许(🧤)多(📟)来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼(🤧)店主王德(🎇)甫和李秋辰(⏭)的仇恨，并打算作(🤘)梗。

之后，栾学堂迎娶(✊)了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰(💞)的心上人。

姚珍珍一直喜(🥦)欢着青梅竹马(🕚)的栾学堂，在得知(🐊)他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈(🐄)的抗日事业之中。

《传奇大掌(🐟)柜》取材于真(🦀)实历史，讲述了(🐿)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(💢)乞丐蜕变(💻)成京(🔻)城饭(🔪)庄大掌柜(✊)的传奇人生，浓厚的历史积(✝)淀将一汤(🛎)一菜(🈳)融于时代文化(🔭)，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北(💿)平开始讲(🦕)起，时(📷)间宽度共跨越北洋政(🤯)府时期、国民政府时期、(🍘)抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🥑)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🌨)开始(⏺)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🏁)栾学堂凭借勤劳与机智(🏔)不(💲)久便在济丰楼风生水(🌌)起(🚉)，随即受(🖼)到二掌柜厉秋辰（何冰(🦍)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🌄)吴(🦇)佩孚口(🍡)中的(🍊)“前途无量”之才，即使面对(🚛)生死也依(🐿)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百(🚘)年(🌬)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(🏣)这个传奇人物，谷智鑫表(🚧)示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分(💲)之一，因为有(💊)太多事件和细节是影视作品难(🤡)以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字(🚎)来诠(🏦)释(💿)了(🔸)！”