解放战争爆发(💫)，姚珍珍、厉耀祖等人又上了(🈶)战场。

平津(🤙)战役打响，北平物价飞涨(🐺)，人心(🛐)惶惶。而姚珍(⏳)珍的牺牲则(👩)彻(🍧)底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地(🌼)表(🥦)示要(🎷)留在北平(🔤)亲(❕)眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🚆)了窝里斗，厉秋(🚉)辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒(🎞)发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(🌳)双殒命。丰泽园宴请解(🔱)放军代表，远走(🚥)上海的(⛸)梅兰芳等名流(🥟)都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾(🏐)学堂站在丰泽园门前感(🍐)慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(🈸)于真实历史，讲述了主人公栾学(🌧)堂(🚿)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的(😈)小(⛎)乞丐蜕(🌞)变(🕋)成京城饭(🚗)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积(🚋)淀将一汤一菜融于时(📼)代文化，使得该(📯)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🥎)堂从山东逃荒到北(🚩)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(📎)、国民政府时期、抗战时(😣)期、解放战争(🍍)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开(🥌)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机(🎁)智(➗)不久便在济丰楼风生水起，随即受(🥢)到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成(🥘)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(🌸)使面对生死也依然不忘(❇)“处事之道，仁义为本”，这才(✴)成就了百年老店的创始(💛)人、丰泽园大掌(🌇)柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🛁)，谷智(♑)鑫(🌑)表示：“将这个人一生演完(🤜)的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为(🗿)有太多事件和细(🦗)节是影视作(🔖)品(🍁)难以长篇幅(⛹)表现出来的，栾学堂这辈子也只(🌇)能用一个‘(🐾)奇’字(🧖)来诠释了！”