解放战争爆发，姚珍珍、厉(🌄)耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心(♿)惶惶(🍖)。而姚珍(💞)珍的牺(👙)牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们(🐭)坚定地表示要留在北平(🚏)亲眼看到国民党败亡的那一(🐣)天。关(🥏)雅丽终于看透(📓)，丈夫(👥)的心依然在(⛓)姚珍珍(🚚)身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉(🍱)秋(🛋)辰与胡济祥却(😔)开始了窝里斗，厉秋辰骗胡(📎)济祥饮下毒(💆)酒，胡济祥却在(🕳)毒发的一瞬间开枪击毙了(🍬)厉(🍉)秋辰，二人双双殒命。丰泽(💨)园宴请解放军代表，远走上海的梅兰(🤣)芳等名流都重新回到北平(🎁)。回首多年(🚼)来的风风雨雨，栾(🈳)学堂站在丰泽(🏨)园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜(🌨)》取材于真实历史(👒)，讲述了(🍇)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🏡)乞丐蜕变成京(🗺)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🐲)堂(🏜)从山东(🔣)逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政(🚧)府时期、国民政府时期(🎽)、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🐺)下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的(⛏)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🤐)勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受(🏵)到二掌柜厉秋辰(💮)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(😊)不却气馁，反成为(🌪)张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才(🚕)，即使面对生死也依然不忘“处事之(⛳)道，仁义为本”，这才成就了百(💕)年老店(🕹)的创始人、丰泽园大掌(🥓)柜栾学堂。

对于这个传奇(👖)人物，谷智鑫表示：“将这个(㊙)人一生演完的那一刻我都未(🤖)能感(🃏)受(😚)他伟(😎)大的十分(📻)之一，因为有太(♋)多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🏸)子也只能用一个‘奇’字来诠(🚕)释了！”