该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活(🚆)如草芥的(🏏)小乞丐。流(🛷)落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂(😓)的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校(🦈)的生活不应该是(😙)绝望的。他在绝望中遇到(⛄)了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新(🚈)时代。

丰泽园(📷)接收了许多(🆎)来自济风楼的骨干和店员(🕦)，从而(🎓)引起(🕺)了济(🤢)风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后(🔸)，栾学堂迎娶(🥋)了一(🌭)个叫(🗨)关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢(🎳)着青梅竹(🦔)马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(✅)息后，心(😸)碎的姚珍珍投(💕)身到了轰轰烈烈的抗日事业(👙)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(👿)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐(〰)蜕(📵)变成京城饭庄大掌柜的传奇人(💔)生，浓厚的(🏀)历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(😀)在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(👄)荒到北平(🔥)开始讲起，时间宽(🍎)度共跨越(🍺)北洋政府时(🕉)期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(⛳)乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生(👜)便(🚍)从食不(🥝)果腹升级为饭店打杂的，从此开(🐑)始了逐梦一生。

尽管出身(🤒)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机(😏)智(🛁)不久便在济丰(🗻)楼风生水(🍹)起，随即受到二掌柜厉秋辰(💈)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🐇)却(⭕)气馁，反(👐)成为张作霖、吴(✈)佩孚口中(🔤)的“前(🌺)途无量”之才，即使(♎)面对生死(🤧)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(💠)就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(💍)。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🐁)表示：“将(🐉)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件(😆)和细节是影视(😜)作品难以长篇幅表现(🐡)出(😺)来的，栾学堂这辈(🗾)子也只能用一个‘奇(🦄)’字(👔)来诠释了！”