解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等(👑)人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🚶)惶。而(🕎)姚珍珍的牺牲则彻(🎼)底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲(🧗)眼看到国民党败亡的那(📺)一天。关雅丽终(🕍)于看透，丈夫的心依(🧒)然在姚珍珍身上，夫妻(🤥)二人就此分别。

北(🔊)平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🔳)了(🚯)窝里(🅱)斗，厉秋辰骗(🌐)胡济祥饮下(🚞)毒(🤛)酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(🔍)双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千(🤦)。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🛎)（谷智鑫(🛤)饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🎆)掌柜的传奇人生(💰)，浓厚的历史积(😛)淀(💄)将一汤一(🌴)菜融于时代文化，使得(🚼)该剧在俯仰之间皆是地(🀄)道(🚭)的民国味(🍜)。

剧(🔆)情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国(📝)民政(🧀)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家(👝)姚泽圣的女(🔕)儿后，他的人(🧤)生(🕳)便从食不果(🔗)腹升级为饭店打(🛄)杂的(🏐)，从此(👟)开始了(🤴)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(📯)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(🕊)水起，随即受到二掌柜(👂)厉秋辰（何(😝)冰(💫)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(🍭)不却气馁，反成为张作(➰)霖、吴(🗓)佩孚口中的“前途无量(🚞)”之才，即使面对生死也依然不忘“处(⚽)事之道，仁义(👺)为本”，这才成就了百年老店的(💗)创始人、丰泽园大掌柜(🏋)栾学堂。

对于这个(❣)传奇人物(🛤)，谷智(💎)鑫表示：“将这(🚭)个人一(🏝)生(🙊)演完的那一刻我都未能感受(😿)他伟(😯)大的十分之一，因为有太多事件和细节(📓)是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🗝)用一个‘奇’字来诠释了！”