该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建(🌞)百年(🌤)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是(👀)一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进(🛵)入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来(💌)，他被驱逐(🙂)，因为(💀)他无意中得知了店主无法告人(🚰)的秘密(🧓)。

栾学校的生活不应该(📪)是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的(📄)贵(🔖)人(💑)。因此在贵(🚾)人的帮助下，他创立了丰泽(😈)园，开启了掌握自己命运(👘)的新时(🌭)代(🍬)。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干(⛺)和(😥)店员，从而引起了(🖐)济风楼店主王德(🦆)甫和李秋辰(🕋)的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫(🌻)关(📰)雅(🔥)丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的(🌐)栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(🖍)后，心碎(🍹)的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传(🛍)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🍗)智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(🦕)大掌柜的传奇人生，浓厚的(✳)历史积(🚅)淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🏌)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🔌)堂从山东逃荒到北(♋)平开始讲(🔃)起，时间宽度(✉)共跨越北(🎡)洋政府时期、国民(🥦)政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行(📨)家姚泽圣的(🤙)女儿后，他的人生便(🚐)从食不果腹升级为饭店打杂的(🔪)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🚭)不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌(💻)柜厉秋辰(🛒)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🚯)作霖、吴佩孚(🏄)口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🤢)依然不忘“处事之(🛢)道，仁义(💄)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽(🏦)园大掌柜栾(🌝)学堂。

对于这个传奇人物(📀)，谷智鑫表示(🕊)：(🚘)“将这个人(🛰)一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分(🍑)之一，因为有太多事件和细节是(💣)影视作品难(😽)以(🌿)长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🐎)也只能用一个‘(🌧)奇’字来诠释了！”