解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平(🍄)津(🐯)战役打响，北平物价飞涨，人心(🌕)惶惶(🐬)。而姚珍珍的牺牲(🕜)则彻底触(🎴)动了姚(🌟)泽圣与栾学堂，他们(🗝)坚定(🤚)地表示要留(🥈)在北平亲眼看到国民党败(🧔)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(🕉)平(🏎)解放。厉秋辰与胡济祥(🚂)却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(📒)下(🏭)毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双(🆒)殒命。丰泽园宴请解放军代表(😦)，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜(🐸)》取(🌀)材于(🎀)真实历史，讲述了主人公栾学堂(🖨)（谷智鑫饰(✔)）从一个逃荒至京的小乞丐(🌭)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🚥)，浓厚的历史积淀(🚊)将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(🌈)在俯仰之间皆(🅱)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🍵)荒到北平开始讲(🍣)起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🦋)、国民政府时期、抗战(🥉)时期(🌰)、解放战(🏫)争时期，自小乞丐救(🐜)下银行家(🛄)姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🔈)打杂的，从此开始了逐梦一生(✒)。

尽(👽)管出身贫寒(❕)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼(🛄)风生水起，随即(🌱)受到二掌柜厉秋辰（(😢)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🐎)却气馁，反成为张作霖、吴佩(📤)孚口中的“前途无量”之才(🚽)，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年(〰)老店的创始人(🧠)、丰泽园大掌柜(📞)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(👯)智鑫表示：“将这个(😓)人一生演完的那一刻我都未能感受(💯)他伟大的十分之(🍇)一，因为有太多事件和(🎦)细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🚏)的，栾学堂这辈子也只能用一个(😌)‘奇’字来诠释了！”