解放战争爆发，姚珍珍、厉(📐)耀祖等人又上了(🛍)战场。

平津战(🔆)役打(🎛)响，北平物价飞涨，人(👫)心(🔞)惶惶。而姚珍珍(😐)的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂(🦄)，他们坚定(📗)地表示要留在北平亲眼看到国民党(🏫)败(✋)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(😤)平解放。厉秋辰与胡济祥却(🚒)开始了窝里斗，厉(🤜)秋辰骗胡济祥(🌽)饮下(📈)毒(🏡)酒，胡济祥却在毒(🔺)发的一瞬间开枪(😵)击毙了厉秋辰，二(😤)人双双殒(🎹)命(🕸)。丰泽园宴请解放军代表(🤗)，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回(😂)首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感(🍘)慨万千。

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《传奇大掌柜(🐽)》取材于真实历史，讲述了主(👡)人公栾学堂（谷(🥫)智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🔮)丐蜕变(📇)成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🐑)菜融于时代文化(🐜)，使得该剧在俯(🗂)仰(🐠)之间皆是地道的(⚪)民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(🍲)北平开始讲起，时间宽度共跨越(🐖)北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🚷)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽(🧖)圣的女儿后，他(🏫)的人生便从食不果腹(〰)升级为饭店打杂的，从此开始(🚰)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰(🌌)）的恶意排挤，虽(🐇)遇(❣)坎坷不却气馁，反(🍶)成为张作霖、吴(✡)佩孚口中的“前途(🌶)无量”之才，即使面对(💨)生死(❄)也(🌨)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这(💟)个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🤩)完的那一刻我都未能感(🏖)受(🉑)他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作(💿)品难以长篇幅表现出来(🥇)的，栾学堂这辈子也只(💔)能用一个(🐺)‘奇’字来诠(🌃)释了！”