该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞(❄)丐栾学堂(📺)在北(🎹)京历尽坎坷最终创(🥚)建百年老字号丰泽园(😌)的故事。

栾学校原本是一个生活如(👒)草芥的小(✒)乞丐。流落(🐣)北京后，他偶然(💍)进入济风楼，成为一名跑(🃏)堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了(🌂)店主无法告人的秘密。

栾(⏹)学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人(🍤)的帮助下，他创立了丰泽(🙎)园(🦋)，开(💸)启了掌握自己命运的新时(🌜)代。

丰泽园接收了许多(🖥)来自济风(🎋)楼的骨干和(📰)店员，从而引起了济风楼店主(✉)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之(🥁)后，栾(🐑)学堂迎娶(❌)了一个叫关(🍎)雅丽的女子，而(➖)关雅丽却是厉秋辰的心上(🖥)人。

姚珍珍(🌈)一直喜欢着青梅竹马(💼)的(🆒)栾学堂(🍛)，在得(🏔)知他已经娶妻的消息后(📑)，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈(🧓)烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历(🥓)史，讲(💮)述了主人公栾学堂（谷(🏓)智鑫饰(🛋)）从一个逃(🌋)荒(🌐)至京的小乞丐蜕变成京城(🔫)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🕦)一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道(👓)的民(🥚)国味。

剧情从栾学堂(📨)从山东逃荒到北(🌄)平开始讲起，时间宽度共跨(👋)越北洋(🦉)政府(🙉)时期、国民政府时期、抗(🐼)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家(🎹)姚泽圣的(🚿)女儿后，他的(🕑)人生便从(🤞)食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(🎾)身贫寒，但栾学(✔)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(📉)生水起，随即受到(⏺)二(😞)掌柜厉秋辰(📱)（何冰饰）的恶意(🎋)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(😪)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处(🐗)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🥨)于这个传奇人物，谷智鑫表示(👼)：“将(👃)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太(🤺)多事件和细节是影视(✈)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”