该剧讲(🈷)述了民国时期从山东流落到北京(🌬)的小乞丐栾学堂在(📸)北京历尽坎坷最终创建百年(🏨)老字号丰(👐)泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(⬅)进(🌊)入济(🌽)风楼(🏒)，成为一名跑堂的伙(🎒)计。后来(🤞)，他被(🥛)驱逐，因(🤓)为他无意中得知了店主无(💴)法告人(🚻)的秘密。

栾学校的(❤)生(🤖)活不应该是绝望的。他在绝望(🧠)中遇到了生命中的贵(💭)人。因此在(🚡)贵人的帮助下，他创立了丰泽园(🛅)，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园(🏘)接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(🚒)了济风楼店(🕛)主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(🤨)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而(🆒)关雅丽却(🔮)是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢(🛶)着(🔂)青梅竹马的(📑)栾学堂，在得知他已经娶(🐍)妻的消息后，心碎的姚珍(✴)珍投身到了轰轰烈(💸)烈的抗日事业之中。

《传奇大掌(🔼)柜》取(🔣)材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（(🤴)谷智(🏵)鑫饰）从一个逃荒至京(🍩)的小乞丐蜕变成(💜)京城饭庄大掌柜的传奇(😢)人生，浓厚的历史积淀(💩)将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🌒)皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🔇)堂从山东逃荒(❣)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、(👃)国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行(🏀)家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🐉)从食不果腹升(✡)级为(😐)饭店打杂的，从此开始了(🐐)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🎄)不久(⬆)便在济(🎯)丰楼风生(🏨)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🥔)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(⛺)，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(🚠)途无量”之才，即使面对(🌯)生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🌰)演(🚍)完的那一刻(🍧)我都未能感受他伟(🍬)大的(🐔)十分之一，因为(🚍)有太多事件和细节是(👮)影(🙌)视作品(🏇)难以长篇幅表现出来(🏋)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字(🚩)来诠释了(🚌)！”