解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人(🥝)又上了战场。

平津战役打响(🦊)，北平(🏙)物价飞涨，人心惶惶(⛰)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽(📼)圣与栾学堂，他们坚定地表示要(♈)留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二(🐋)人就此分别。

北平和平解(🦔)放。厉秋(💣)辰与(🔟)胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一(🏄)瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(🍟)双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首(🏉)多(💓)年来的风风雨雨，栾学堂站在(🤤)丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取(🔡)材于真实(🗺)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(❤)）从(🐁)一个逃荒至京的(⏫)小乞(🍏)丐蜕变成京城饭庄大掌(👀)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🍋)一汤一菜融(🔎)于时(🤢)代文化，使得该剧在俯仰之(✴)间皆是地道(🤘)的民国味(🐢)。

剧情(🍈)从栾学堂从(🧡)山东逃荒到(👓)北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🥃)、(🐦)国民政府(❇)时期、(🕛)抗战时期、解放(🔑)战争(🍘)时期，自小乞丐救下银行家(📕)姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(🍗)级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤(📴)劳与机智不久便在(💔)济丰楼风生水起，随即受(🚟)到二掌柜厉秋(⚪)辰（何(🧝)冰饰(🎳)）的(😈)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🦓)作霖、(👳)吴佩孚口中的(🥙)“前途无量”之(🕘)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(📴)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(👇)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🏞)演完的那(😳)一刻我都未能感受他(🆎)伟大(⛴)的十分之一，因为有太多(💤)事(🔣)件和细节是影视作品(🕔)难(🥘)以(💝)长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”