解放战争爆发(⏩)，姚珍(🏰)珍、(🏭)厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞(🕰)涨，人心惶惶。而(🏕)姚珍珍的牺(💈)牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂(🌌)，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民(🤹)党败亡的那一天。关雅丽终于(🗿)看透，丈夫(🏛)的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此(⬆)分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开(🔦)始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发(💻)的(🏽)一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表(🐒)，远走上海的梅兰芳(⬜)等名(🕧)流都(😃)重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂(🔦)站在丰泽园门前感慨万(🦂)千。

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《传奇大掌柜》取材于真(🚛)实历(😍)史，讲述了主(💝)人公(🐔)栾学堂（谷智(📖)鑫饰）从一个逃荒(😽)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(⛱)奇人生，浓厚的历史积淀将一(🎑)汤一菜(💺)融于时代(😢)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情(😜)从栾学堂从山东逃荒到(🌶)北平开始讲(💈)起(✊)，时间宽度共跨越北(⏱)洋政府时期、国民政(⛳)府时期、抗战(🥏)时期、解放战争时期，自(👚)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生(🕝)便从食不(🎖)果腹(🦁)升级为(♑)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(📎)凭借勤劳与机智不久便(😔)在(🚀)济丰楼风生水(⚽)起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(📹)却气馁，反成为张作霖、吴佩(🐨)孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🧓)依然不忘“处事之道，仁义(🥂)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾(🔼)学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🍪)表示：“将这(🌞)个人一生(🐠)演(🌠)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(🦐)难以长篇幅表(🏺)现出来的，栾学堂(🍍)这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释(🔒)了！”