解放(🍇)战争(🐬)爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场(⚫)。

平津战役打(🙆)响，北平物(🆖)价(🍦)飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺(❎)牲则(🍷)彻(🏞)底触动了姚泽圣与栾学堂(📼)，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那(🏸)一天。关雅丽终于看(👳)透(💘)，丈夫的心(💒)依然在姚珍珍(📬)身上，夫妻二(🐚)人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🐩)了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济(😄)祥却在(🥪)毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(👶)双殒命。丰泽(🗒)园(💤)宴请(🤔)解放军代表，远走上海的梅兰(👁)芳等名流都重新回到(🦓)北平。回首多年来的(👒)风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述(🔱)了主人(🍁)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🏔)乞丐蜕变成京城饭(🍘)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的(⏲)历史积淀将一汤一菜融于(😧)时代文化，使得该(🥇)剧在(🐐)俯仰之间皆是地道的(💫)民国味。

剧情从栾学(📙)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🆚)共跨越北(😫)洋政府时(😍)期、国民政(📘)府时期、抗(🐍)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行(🥘)家姚泽圣的女儿后(🥠)，他的人生便从食不果腹(🏃)升级为饭店(🎠)打(😽)杂的，从(⭐)此开始了逐(👓)梦一生。

尽管出身贫寒(⛱)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便(📱)在济丰楼风生水起，随即(🀄)受到二掌柜厉秋辰（何冰饰(👛)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成(📙)为张作霖、吴佩孚口中的“前途(🐡)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事(🏆)之道，仁义为本”，这才成就了百年(👟)老店的创(🍙)始人、丰泽园大掌柜栾(🥊)学堂。

对于这(🔗)个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他(💏)伟大(😟)的十分之一，因为(🕴)有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾(👻)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”