解放战(🏾)争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人(🥑)又上了(💨)战(🌪)场。

平津战役打响(💤)，北平(✍)物价飞涨，人心惶惶。而姚(🔮)珍珍的(🌄)牺牲则彻底触(📜)动了姚泽圣与栾学堂，他们坚(🍪)定地表示要留在北平亲眼看到国(♟)民党败亡的(👾)那一天。关雅丽终于看透(🚑)，丈夫(📱)的心依然在姚珍(📱)珍身上，夫妻(👗)二人就此分别(🎎)。

北平和平解放。厉秋(🐅)辰与胡济祥(🍽)却开始了(➗)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(🤪)命(🚤)。丰泽园宴请解放军代表，远(🏷)走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风(🤒)风雨雨，栾学堂站在丰泽园门(🏋)前感(🚢)慨万千。

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《传奇大(🚬)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾(📮)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🌴)成(😡)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🎸)汤一菜(🕚)融于时代文化，使得该剧在俯仰之(🐃)间皆是地道(🎚)的民(📲)国味。

剧情从栾学(💤)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🎣)共跨越北洋政(💱)府时期、国民政府(🛂)时期、抗战(🖖)时期、解(🏼)放战争时期(👠)，自小乞丐救下银(💓)行家姚泽圣的(💎)女儿后，他的人生便从(🏋)食不果腹升(🌡)级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(📛)学(🤗)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(🌰)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰(🤲)）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🆖)却气馁，反成(🙋)为(🍏)张作(➖)霖(🚕)、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对(🤚)生死也依然不(🔃)忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🔁)物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🧠)演完的那一刻我都未能感受(👒)他伟大的十分之一，因为(🌒)有太多事(🍎)件(🍁)和细节是影视作品(💏)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”