解放战争爆发，姚珍(🔫)珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津(🧣)战役(🥛)打响，北平物价飞涨，人心惶惶(🚥)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定(🥌)地表示要留在北(🌁)平亲眼看到国民党(🥒)败亡的(🤔)那一(🌔)天。关雅丽终于看透，丈夫的心(🍆)依然在姚珍珍(🔒)身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰(✡)与胡济(🍅)祥却开始了(🈚)窝里(🍙)斗，厉秋(🅾)辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬(🙏)间开枪(⚾)击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都(🐛)重新回到北平(❤)。回(📇)首多(🐊)年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(🌴)于真实历史，讲述(🏴)了主人公栾学堂（谷智鑫饰(🏟)）从一个逃荒至(☕)京的小乞(🏧)丐(🕚)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的(📞)历史(🕖)积(😲)淀将一汤一菜融(🥊)于(🧦)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北(📇)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民(🖖)政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🗻)乞丐救下银行家姚泽圣的(🍻)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🎖)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🌧)寒，但栾学堂凭借勤劳与(👬)机智不久便在济丰楼风生水起，随即(〰)受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🏃)的恶意排(🧥)挤，虽遇坎坷不却(🤐)气馁，反成为张作霖、(🔁)吴佩孚(🏭)口中的(😳)“前途无量”之才(🚷)，即使面对生死也依(🎡)然不忘“处(🤫)事之(🤟)道，仁义为本”，这才成就了百年老店(🕟)的创(🖕)始(❄)人、丰泽园大掌柜栾学(🆚)堂。

对于(😧)这(♿)个传奇人物，谷智鑫表示(😔)：“将这个人一生演完的那一刻我都未能(🛑)感受他伟(😄)大的十分之(👵)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长(🐅)篇幅表现出来的(😻)，栾学堂这辈子也只能用(🖕)一个‘奇’字来诠释了！”