该剧讲述了民国时期从山(🥎)东(🚕)流落到北(💀)京的小乞丐栾学堂(🌲)在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(🧟)生活(🌂)如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶(🐽)然进入济(🥩)风楼，成为一名跑堂的伙计。后(🚒)来，他被驱逐，因为他无(🤶)意中得知了店主无法告人的秘(🖇)密。

栾学校的生活不应该是绝望(📅)的。他在(🛳)绝(🎹)望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🚬)助下，他创立了丰泽园(🛫)，开启了掌握自(💻)己命运的新时代。

丰(🎥)泽园接收了许(🌟)多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(🏏)了济(🏯)风楼店主王(📄)德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🌩)迎娶了一(💉)个叫关雅丽的(♿)女子，而关雅丽却是厉(🍙)秋辰的心上人(♉)。

姚(🏁)珍珍(🛤)一(📙)直喜欢着青梅竹马的栾学(📡)堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(🍖)中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(➗)栾(🥣)学堂（(🚐)谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(😂)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(😃)一汤一菜融于时代文化(🙅)，使得该(👴)剧在俯仰之间皆是地道的民(📨)国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(🏕)始讲起，时(🛄)间宽度共跨(🧔)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时(🤬)期、解放战争时期，自小(〰)乞丐救下银行家(🗓)姚泽圣的女儿(🔔)后，他的人(🌼)生便(🗒)从食不果腹升级为(🌪)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🦈)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不(🖊)久便在济丰楼风生水起，随(🔊)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(🧗)使面对生死也依然(🖥)不忘“处事之道，仁义为本(〰)”，这才成就了百(🏻)年(📧)老店(👹)的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(⛺)这个人(🏚)一生演完的那一刻我都未能感受(🌅)他伟大的十分之一，因为有太多事(🖱)件和细节是影视(⚫)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”