解(🗒)放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人(🎃)心惶惶。而姚珍珍的牺(🕜)牲则彻底(👬)触动(💻)了姚(💟)泽圣(➗)与栾学堂(🛠)，他们坚定地表示要留在北平亲眼看(🐼)到(⏰)国民党败亡的(🕜)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻(♍)二(🐨)人就此(🐦)分别。

北平和(🌴)平解放。厉秋辰与胡济祥(😧)却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发(🚶)的(😦)一(🕑)瞬间(🏪)开枪击毙了厉秋(🤖)辰，二人双双殒命(🔗)。丰泽园(🤞)宴(🍼)请(🖊)解放军代表，远走(🥙)上(🔸)海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在(🏬)丰(🕛)泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜(🔤)》取材于真实历史，讲述了主人公栾(🏨)学堂（谷智鑫饰(✍)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕(🖥)变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🕝)，浓(👼)厚(🌊)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使(🚍)得该(🤠)剧在俯仰之间皆(🚴)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(🥓)到北平开始(📉)讲起，时间宽度(⚡)共(🕒)跨(🌰)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战(🏇)争时期，自小乞丐(💌)救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🛬)生。

尽(🦀)管出身贫寒，但栾学(⏱)堂凭借勤劳与机智不(🏯)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(😼)、吴佩孚口中的“前途无量(😻)”之才(📢)，即使面对生死(🚬)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🍬)就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这(🦋)个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(⏰)我(😫)都未能感(🦅)受(⤵)他伟大的十分之一(💛)，因为有太多事件和细节(🕞)是影(🤑)视(🍃)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”