该剧讲述了民国时期从山(🙋)东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽(🛄)坎坷最终创建百年老字号丰泽园的(🌱)故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小(🐛)乞丐。流落北京后，他偶然进(⛸)入济(🥚)风楼，成为一名跑堂的伙计(❤)。后来，他被驱逐(🤥)，因为他无(🥡)意中(😝)得知了(🈹)店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝(🍱)望中遇到(🏰)了生命中的贵人。因(🌡)此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌(✳)握自己命运的(㊙)新时代。

丰泽园接收了许多来(🏙)自济风楼的骨干(🚡)和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(🔨)梗。

之后，栾(🐄)学堂迎(⏺)娶了一个叫关(💚)雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍(🏜)珍一直喜欢着青梅竹马(😣)的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中(👠)。

《传奇(🤛)大掌柜》取材(🧠)于真实历史(👘)，讲述了主(⛅)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的(⏹)小乞丐(😕)蜕变成(😲)京城饭(✴)庄(🔻)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(♏)菜融于(👜)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地(💧)道的民国味。

剧情从(😗)栾学堂从山(🌫)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🚙)时期、解放(🔜)战争时期，自小乞丐救下银(🕯)行家姚泽圣的女儿后，他的(📵)人生便从(⛲)食不果(🗞)腹升级为饭店(🏁)打杂的，从此(💫)开始了(👛)逐梦(🐓)一生。

尽管出身贫寒，但(🍬)栾学(🍛)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌(🌩)柜厉(☕)秋辰（何冰饰）(😓)的恶意排挤，虽遇坎坷(⛳)不(🐠)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(🍁)使面对生死也(🤯)依然不忘“处(🥪)事之道，仁义为本”，这才成就了百(🛍)年老店的创始人、丰泽园(❄)大掌柜栾学堂(🥥)。

对于这个传(🐢)奇人物，谷(🔜)智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🐴)都未能(🍉)感受他伟大的十分之一，因为(💢)有太多事件和(🦈)细节是(🚍)影视作(🐔)品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🐃)子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”