解放战争爆发，姚珍珍(🏳)、厉耀祖等人又(🏁)上了战(🥗)场。

平津战役打响，北平(🎹)物(🥌)价飞涨，人心惶惶。而姚珍(🥤)珍的牺(🍋)牲则(🗯)彻(🍽)底触(💦)动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定(🤷)地表示要留在(🌮)北平亲眼看到国民党败(📯)亡的那一天。关雅丽终于看透(🏥)，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平(🐾)解放。厉秋(📿)辰与胡济祥却开(🏪)始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡(🍾)济祥却在毒发的一瞬(👡)间开枪击毙了厉秋辰，二人(⚽)双双殒命(📫)。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都(🚰)重(🍰)新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在(🏡)丰泽园门前(🕝)感慨万千(📵)。

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《传奇(👖)大掌柜》取材于(🎇)真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个(😢)逃荒至京的小乞丐(🐭)蜕变成京城(📺)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🤐)从山(🏹)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(🚓)洋政府时期、国民政府时期(🎺)、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿(🍫)后，他的(❇)人生便从食不果腹(⏰)升级为饭店打杂的(🔙)，从此开始了逐梦(🎹)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便(👸)在济丰楼风生(🕶)水起(🚟)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(📓)恶(🌒)意排挤(🌐)，虽遇坎坷不却气馁，反成(🏥)为张作霖、吴佩孚口中的(😤)“前途无量”之才，即使面对生(📗)死也依然不忘(📍)“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、(📇)丰(📫)泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🛷)物，谷智鑫(📭)表示：“将这个人一生(🐨)演(💾)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之(⚫)一，因(🦊)为有(🥫)太多事件和细节是影(🍟)视作品难以长篇幅表(🕟)现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(🥜)‘奇’字来诠释了！”