该剧(🍛)讲述了民国时期从山东流(📟)落到北京(🏼)的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最(🔷)终创建百(🕥)年老字号丰泽园的故事。

栾(🍋)学校原(🚐)本是一个(🛂)生活如(🦈)草芥的(🚾)小乞丐。流落北京后，他偶然进(💷)入济(⛲)风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校(😠)的(🥅)生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中(🏗)的贵人。因此在贵人的帮助下(🍻)，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(🤮)楼的骨干和店(🚳)员，从而引起了济(📌)风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶(📋)了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽(🧠)却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马(🍜)的栾学堂，在得知他已经娶妻的(🚋)消息后，心碎的姚珍珍投身到(🤟)了轰轰烈烈的(♏)抗日事业之中。

《传奇大掌柜(🛃)》取材(😳)于真实历史，讲述(📰)了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(📱)京城饭庄大(🗾)掌柜的传奇人生(🕳)，浓厚(🥛)的历史积(🙉)淀将(🔧)一汤一菜融于(🍼)时代(🐜)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地(😤)道的民国味。

剧(😿)情从栾学堂从山东逃荒到(💜)北平(🔎)开始讲起，时间宽(🥓)度(📘)共跨越北洋政府(🏜)时期、国民政府时期(🥊)、抗(🥁)战时期、解放战争时期，自小乞(🥙)丐(🏥)救下银行(⛑)家姚泽圣的女(🐫)儿后(😒)，他的人(📧)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生(🈸)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤(🖨)劳与机智不久便在(😹)济丰(💄)楼风生水起，随即受(🧝)到(🥝)二掌柜厉秋辰（(🗻)何(🧗)冰饰）的恶意排挤，虽遇(🦉)坎坷不却气馁，反成为张作霖、(💸)吴佩孚口(🤧)中的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🚵)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个(😒)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🕒)一生(✏)演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(⛪)太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(🌜)‘奇’(🔱)字(⏹)来诠释了！”