解放战争爆发(🙊)，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍(🍣)珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学(🍋)堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然(🍞)在姚珍珍身上，夫妻二人(🚹)就此分别。

北平和平(🔶)解(🎐)放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在(🎹)毒(🔙)发的一瞬间(🌹)开枪击(🙏)毙了厉秋(📖)辰，二人双双殒命。丰泽园宴(🗾)请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流(💳)都重新回到北(😪)平。回首多年(🧔)来的风风雨雨，栾学(🚖)堂站(🍮)在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历(♋)史，讲述(🐁)了主人公栾(🏭)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(🗯)城饭庄大掌柜的传(🎭)奇人生，浓厚的(💲)历史积淀将一汤一菜融于时代(👭)文化，使得该剧在俯仰(🧥)之间皆是地道的民国味(⛹)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(💹)北平开始讲起，时间(🐨)宽度共跨(🎻)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放(🏍)战争时期，自(👖)小乞丐(💼)救下银行家姚(🕛)泽圣的女儿后，他的人生便从食不(🕠)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦(🅰)一生。

尽管出身贫寒，但(🌃)栾学堂凭(😌)借勤劳与机(👢)智不久便在(📤)济丰楼(🎐)风生水(🚠)起(💖)，随即受到二掌柜厉秋辰（何(🛑)冰饰）的恶(😺)意排(😢)挤，虽(📛)遇坎坷(🔢)不却气馁(🛫)，反成为张作霖、吴佩孚口中(🥌)的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(🖱)才成就了百年老店的创(🕷)始(🌚)人(🤙)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：(♑)“将这(🏴)个人一(🍂)生演完的那一刻我都(👣)未能感受他伟大(⏹)的十分之一，因为有太(🎈)多事件和细节(🤲)是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(😸)也只能用一个‘奇’字来诠释(🍫)了！”