解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响(🔛)，北平(🆕)物价飞涨，人心惶惶(🌟)。而姚珍珍的牺牲(❤)则彻底(🌩)触(🍻)动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党(🎢)败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在(🍲)姚珍珍(🍾)身上，夫(👖)妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济(🌕)祥却开始了窝(💏)里斗(⌚)，厉秋辰骗胡(🐒)济(👠)祥饮下毒酒，胡济祥却在(📠)毒发的一瞬(🕳)间开枪击毙(🥃)了厉秋辰，二人双双殒命(🌿)。丰泽园(🔘)宴请解放军代表，远走上海(📳)的梅兰芳等名流都重新回到(🥍)北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门(🏙)前感慨万千。

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《传奇大掌柜(✉)》取材于真实(🚬)历史，讲述了主人公栾(🚄)学堂(😈)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜(🌧)的传奇人生，浓厚的(🥎)历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🌼)皆是地道(🎇)的民国味。

剧情从栾(🕌)学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战(📿)争(🔢)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人(🚨)生便从(😺)食不果腹升级为饭(🎣)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(🐍)身贫寒，但栾(📺)学堂凭借勤劳与机智不久便在(📀)济(📓)丰楼风(🐨)生水起，随即受到二掌柜厉秋(🌗)辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(🕑)坷不却气馁(🌭)，反成(🌬)为张(⛹)作霖、吴佩孚口中的(🍗)“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处(🛢)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的(🚟)创始人、丰泽园大掌柜栾学(🅰)堂。

对于这个传奇人(🍥)物，谷智鑫(🙏)表示：“将这个人一(🎣)生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十(🎅)分之(⚡)一，因为有太多(💲)事件和细(🐬)节是影视作品难以长(🚹)篇幅表现出(🦔)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(🚽)诠释了！”