解放战争爆发，姚珍(🚥)珍、厉耀(😪)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平(🏕)物价(😢)飞涨，人心惶惶。而姚(🛹)珍珍的牺牲则彻底触动(🌨)了姚泽(🈲)圣(😔)与(🏿)栾学堂，他(♎)们(⌚)坚定地表示要留在(❇)北平(🎶)亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻(🏛)二人就(❄)此(🐰)分别(➰)。

北平和平解放。厉秋(🚸)辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人(💓)双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传(⏱)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(🥚)栾学堂(💡)（谷智鑫饰）从一个逃(🏚)荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🔄)掌柜的传(🎥)奇人生，浓厚的(🥋)历史(🙌)积淀将一汤一菜融于时(🏳)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从(🆙)栾学(🗿)堂从山(🔎)东逃荒(🎃)到北平开始讲起(🐚)，时间宽度共跨越北洋(💪)政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🤓)下银行(🆔)家姚泽圣的(🐏)女儿后，他的人生便从食(🥓)不果腹升级为饭店打杂的，从此(😌)开(💤)始了逐梦一生。

尽管出身(🏋)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(❗)机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(🍡)途无量”之才(🎷)，即使面对(🎸)生死也依然不忘“处事之(⏪)道，仁义为本”，这才(🏾)成就了百年(🌝)老店的创始(🕚)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🍯)演完的那一刻我都未能感受他(🏸)伟大的十分(👫)之一，因为有太多事(🏤)件和细节(🔛)是(🐜)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(🤗)堂这辈子(😎)也(👽)只能用一个‘奇’字来诠释了！”