解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役(🍳)打(☕)响，北平物(🏺)价飞涨，人心惶惶。而(🛣)姚珍珍的牺牲(😕)则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们(🉐)坚定地表(🍻)示要留在北平(🔠)亲眼看到国民党败亡的那(💵)一天(🐁)。关雅丽终于(📏)看透，丈(☝)夫(👱)的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解(🚌)放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰(🏄)骗胡济(🤸)祥饮下毒酒，胡济祥却在(💸)毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰(👍)，二人双双(🥃)殒命。丰泽园宴请解放军代(🕔)表，远走(🏂)上海的(🌋)梅兰芳等名流都重新(🥠)回到(🎄)北(⚡)平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🏉)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(🚺)城(🦒)饭(🎓)庄(👿)大掌柜的传(🐜)奇人生，浓厚的(🐀)历史积淀将一汤一菜融于时代(🎟)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地(⛅)道(💂)的民国味(📬)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起(➗)，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时(🎛)期(⚓)，自小乞丐救下银行家姚(⏹)泽圣的女儿后，他的人(⛴)生便从食不果(🖐)腹升级为(📟)饭店打杂的，从此(🌟)开始(🤒)了(🍹)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(🏀)凭借勤劳与机智不(♒)久便在济丰楼风(🖌)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作(🚺)霖、(⛩)吴佩孚口中的“前途无量(💙)”之才，即使(🈳)面对生死也依(🎫)然不忘“处事之道，仁义(💝)为本”，这才成就了百年(❗)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(🌋)：“将这个人一(🔤)生演完(🏛)的那一刻我都(🏻)未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事(🌹)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这(🍕)辈子也只能用一个‘奇’字来诠释(🐢)了！”