解放战(🌀)争爆发，姚(⏮)珍珍、厉耀祖等人又上(🛶)了战场。

平津(🛃)战役打响，北平物价飞涨，人(🚪)心惶惶(😻)。而姚珍(😟)珍的牺牲则(🥟)彻底触动了姚(🍀)泽圣(⏭)与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(🚀)亡的那(🐄)一天。关雅(🧚)丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人(🐫)就此分别。

北平和平解放。厉秋(🚧)辰与胡济祥却开始(🌆)了窝里斗(✨)，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开(🖼)枪(⬜)击毙了厉秋辰，二人双(🥏)双殒命(💜)。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等(📋)名流都重新回到北平。回首多(💗)年来的风风雨雨，栾学(🐖)堂站(🖖)在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（(✍)谷智鑫饰）(🥇)从一个逃荒至(🕡)京的(🥡)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(🧙)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于(🚃)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🐨)、国民政府(🥥)时期、抗(📐)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🆕)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果(💞)腹升(🍉)级为饭店打(🚥)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🏐)勤劳与机智不久(🍔)便在济丰楼风(🚂)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🚰)量”之(⚓)才，即使面对生死也依然不忘(🏸)“处事之道，仁义为(🚬)本”，这才成就了百年老店的创始人、丰(🥒)泽(🌷)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(⛪)，谷智鑫表示：(🌓)“将这个人一(🗼)生演完的那一刻(🐊)我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🕘)作品(🏓)难(⛏)以长(🦈)篇(👻)幅(🎻)表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🚠)用一个‘奇’字来诠释了！”