该剧讲述了(🍝)民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽(🛸)坎坷最终(😔)创建百年老字号丰泽园(🙍)的故事(🚄)。

栾学校(💢)原本是一个生活(🤵)如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中(💵)得知了店主(🍑)无法告(🦖)人的(🎃)秘密。

栾(🌤)学校的生活不应该是绝(🤱)望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启(🛸)了掌握自己命运(🍶)的新时代。

丰(📻)泽园接收了许多来自济风楼(🌄)的骨干和(✒)店员，从而(🎗)引起了济风楼店主(🔕)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🍦)迎(🕗)娶了一个叫关雅丽(🚇)的女(🏔)子，而(🤲)关雅丽却是厉秋辰(🦖)的心上(👷)人。

姚珍珍一直喜欢(📊)着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的(🎙)姚珍珍投身到了轰轰烈(🏻)烈的抗日事(🛵)业之中(🐢)。

《传(💄)奇大掌柜(🎸)》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(💄)）从一个逃荒至京(💍)的小(👗)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历(❕)史积淀将一汤一菜融于时代文化(🔦)，使得该剧在俯仰(📖)之间皆是地道的民(🐘)国味。

剧(🔉)情从栾学堂(🎥)从(😾)山东逃荒到北平开(😍)始讲起，时间宽度(💾)共跨(🐣)越北洋政府时期、国民(🔶)政(🗑)府时期、抗(👢)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行(✍)家姚泽圣的女儿(🤓)后，他的人生便从食(🔜)不果腹(👖)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机(🚎)智不(😘)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(😁)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(👤)才，即使面对生(🕞)死也依然不忘(🚵)“处事之道，仁义(🛥)为本”，这(❌)才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(⬅)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因(🤩)为有太多事件和细节是影视作品(📣)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这(🔥)辈子也只能用(👬)一个‘(🕯)奇’字(🈹)来诠释了！”