解放战争爆发，姚(⌛)珍珍、厉耀祖等人又上(⚓)了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与(🏽)栾(🏈)学堂，他们坚定地表示要留在(🐈)北平亲眼看(🚨)到(🤚)国民党(🕚)败(🌼)亡的那一天。关雅(🕺)丽终于看透，丈夫的心依(🍉)然在(💅)姚珍珍身上，夫妻二人就(📄)此分别。

北平(🏮)和(🕡)平解放。厉秋辰与胡济祥(🛂)却开始(🕯)了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(🎳)下毒酒，胡(🥇)济祥却在(🥒)毒发的一瞬间开枪击毙(😑)了厉秋辰，二人双双殒(♍)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽(🐌)园门前(📀)感慨万(📼)千。

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《传奇(🚰)大掌柜》取材于真实历史，讲述了(🌡)主人公栾学堂(🆚)（(👛)谷智鑫饰）从(😕)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🌇)俯仰之间皆是地道的民国(🗃)味。

剧情(🐮)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(💼)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🤘)乞丐救下银行家姚泽(✴)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为(😥)饭店打杂的，从此开始了逐(😵)梦一生。

尽管出(🏤)身贫寒，但(💧)栾学堂凭(🕵)借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(📖)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🗞)口中的“前(😛)途无量”之才，即使(⛳)面对生死也(🌫)依然不忘“处事之道(🕋)，仁义为本”，这才(💧)成就了百年(🥖)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学(⚡)堂。

对于这个传奇(🔑)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都(😙)未能感受他伟大的十(🔠)分之一，因为有(😯)太多事件和细(🌽)节是影视(🎗)作品难以长篇(🏌)幅(🛤)表现出来的，栾学(👲)堂这辈子也(💚)只能用一个‘奇’字来诠释了！”