解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了(🐲)战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人(📲)心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表(👳)示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫(🐴)的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉(🏁)秋(📑)辰与胡济祥却开始(🐎)了(😺)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬(👔)间开枪击毙了厉(🧓)秋辰，二人双双殒(🌞)命。丰泽园宴(🦍)请解放军代表，远走上海(📩)的梅兰(🔯)芳等(🕊)名流都(😌)重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千(🕤)。

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《传(🛋)奇大掌柜(🌹)》取材于真实历史，讲述了主(🧚)人(🏙)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(⏳)成京城饭庄大掌柜(🍨)的传奇人生，浓厚的历(🚾)史积淀将一汤(🧣)一菜融于(😷)时代文化，使得该剧(👌)在俯仰之间皆是地道的民(🐺)国味(👵)。

剧情从栾学堂从山东逃荒(🏍)到(😧)北平开始讲(🚥)起(♎)，时间宽度(🍷)共跨越北洋政府时期、国民(🔡)政府时(🐢)期、抗战时期、解放(〽)战争时期，自(🛣)小乞(🚇)丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(🐻)升级为饭店打杂(🏎)的，从(📖)此开始了逐梦一生。

尽管出(🚔)身贫寒，但栾学堂(🌄)凭借勤劳与机智不(🈳)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(Ⓜ)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🔮)张作(🚛)霖、吴佩孚(✅)口中(🥥)的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🏙)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创(🆗)始人、丰泽园(🦉)大掌柜栾学堂。

对(✊)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一(🛩)刻我都未能感受他伟大(😈)的十分之一，因为有太多事件和细节是影(👬)视作品(🐏)难以长篇幅(🎨)表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(🍾)’字来诠释了！”