该(🛢)剧讲(🆔)述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创(♐)建百年老字号丰泽园的故事。

栾(📒)学校原本是一个生活如草芥(😄)的小乞(🏓)丐。流落(🐞)北京后，他(🚁)偶然进入济风楼，成为(💚)一名跑堂的伙计。后来(♑)，他被驱(🗽)逐，因为他无意中得知了店主(🐂)无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝(📭)望的(🎉)。他在(👛)绝望中遇到(🦅)了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🏀)助(😀)下，他创立(🏳)了丰泽园(🦆)，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了(🕋)许(🥈)多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济(🎙)风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后(💿)，栾学堂迎娶了一个(🙌)叫关雅(🐷)丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚(🌍)珍(🥍)珍一(❤)直喜欢着青梅(🌴)竹马的栾(😷)学(🌓)堂，在得知他已经娶妻的消息后，心(🆖)碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业(⏲)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实(🧚)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🦌)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(💡)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(👹)堂从山东(⛰)逃荒到(🗡)北平开始讲起，时间(🧑)宽度(📊)共(🎆)跨越北洋政府时期、国(🚆)民政府时期(🎁)、抗战(🚿)时期、解放战(🤖)争时期，自小(🦐)乞丐救下银行家姚(㊗)泽圣的女儿后，他(🌷)的人(😻)生便从食不果腹升级为饭店(📇)打杂(🧤)的，从此(😝)开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🦕)寒，但栾(🔣)学堂凭借勤劳与机(⏸)智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉(👩)秋辰（何冰饰）的恶意(🍁)排挤，虽遇坎坷(🏐)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(⬆)使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为(💆)本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌(⛰)柜栾学堂。

对于这(💳)个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(📟)的那一(🐅)刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影(💳)视作品难以长篇幅表现(🙌)出来的，栾学堂这辈子也(🎎)只能用一个‘奇’字(😣)来诠释了！”