该剧讲述了民国(✡)时期从山东流(➕)落到北京的小乞丐栾学堂在(📎)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学(📙)校原本是一个(🥢)生活如草芥的小乞丐。流落北(🚶)京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙(🎇)计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知(🤬)了店主无法告人的秘(🛣)密。

栾学校的生活不应该是绝望的(👲)。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创(😿)立了丰泽园，开启了掌(🍝)握自己命运的新时代。

丰泽园接收(🅾)了许多(🍩)来自济风楼的骨干和店员，从而引起(🛁)了济风楼店主(🚲)王德甫(🙏)和李秋辰的仇(💱)恨(📃)，并(⏩)打(🐿)算作梗。

之后，栾学堂迎娶(🌔)了一个叫关雅丽的女子，而(🔡)关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学(🌔)堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰(🦅)轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材(🙌)于真实历史，讲述了(🌟)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(➕)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🤣)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰(🚥)之间皆是地道(👏)的民国(🕷)味。

剧情从栾(🏇)学(🚃)堂从山东逃荒(🚴)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(📼)解(🏙)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后(😃)，他的(🔅)人生便从食不果腹升级(😳)为饭(🎮)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(👐)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便(👥)在济丰(🔇)楼风生水起，随(😔)即受到二掌柜厉秋辰(⛔)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(📪)却气(🧗)馁，反成为张作霖、吴佩孚口(🚺)中(🦋)的“前途无量”之才，即使面对生(🐑)死也依(🆗)然(🖊)不忘“处事之道，仁义为(🤦)本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜(🤩)栾学堂。

对于这个传奇(🖖)人物，谷智鑫表(😖)示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感(🙍)受他伟大的十分之一，因为有太多(🙊)事件和(👉)细节是影视作品难(🚓)以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(💼)子也只能用一(💡)个‘奇(🏻)’(💧)字来诠释了！”