该剧讲述了(🍧)民国时期从山东(😝)流落(🔔)到北京的(📨)小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年(✴)老字号丰泽园的故事。

栾(⬛)学校原(🕣)本是一个生活如草芥(🖱)的小乞丐。流落北京后(👡)，他偶然进(🕸)入济风楼，成(📗)为一名跑堂的伙计。后(💛)来，他被驱逐，因为他(🌘)无意(🔬)中(🎮)得(🚈)知了店主无法(🌄)告人的秘密(🌮)。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中(💳)的贵人。因此(📦)在贵(👢)人的帮(🧤)助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰(😘)泽园接收了(🏭)许多来自(🤭)济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(🍩)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而(🕶)关雅丽却是厉秋(🍑)辰(🕉)的心上人。

姚珍珍(🧖)一直喜欢着青梅竹马(🙃)的栾学堂，在(🗻)得知(👛)他已经娶妻的消息(🔞)后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜(💷)》取(💔)材于真实历史，讲述(⏺)了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(🚒)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史(🧞)积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🎤)山东逃荒到北平(🏽)开始讲起，时(🚳)间宽度共跨越北洋政府时期、国(🙅)民政府时(🛄)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🌼)下银行家姚泽圣(🔀)的女儿后，他的人生便(♏)从食不果腹升级为饭店打杂(🥞)的，从此开(🈳)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(✂)学堂(🥋)凭(♊)借勤劳与(🥓)机智不久便在济丰楼(🆎)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🎈)口中的“前(🦈)途无量”之才(🍌)，即使面对生死也依(🍙)然不(🖇)忘“处事之(🔑)道，仁义为本”，这才成就(👦)了(🦊)百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学(🍶)堂。

对于这个传奇(🧒)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一(🛢)刻我都未能感受他伟大的十分(🛶)之(🍯)一，因为有(✡)太多事(🍐)件和细节是(👃)影(🍻)视(🦇)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”