解放战争爆发，姚珍珍、(🔈)厉耀祖等人又上了战场。

平(Ⓜ)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(✉)。而姚珍珍的牺牲(🌅)则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡(🆚)的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(🦑)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在(🤵)毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(📞)双殒命。丰泽园宴请(🎗)解放军代表，远走上海的梅(🤥)兰芳等名(🛅)流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在(✡)丰泽园门前感慨万千。

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《传(🎧)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🥨)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🕰)乞(🌆)丐蜕(🦒)变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(✅)，浓厚(👺)的历史(🚕)积淀将一汤一菜融于时代文化(🈴)，使得该剧在俯仰之间皆是地道的(🙁)民国味。

剧情从(🖊)栾学堂从山东逃荒到北(🍶)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🍬)时期、(🦀)解放战争时期，自小乞丐救下(🚠)银行家姚泽圣的女儿(🐑)后，他的人生(🍴)便从食不果腹升(🏖)级为饭(🏤)店打杂的，从此(🐈)开(🦈)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🆙)学堂凭借勤劳与机智不久便(⛔)在济丰楼(🔊)风生(👬)水(⛳)起，随即受到二掌柜厉(🎀)秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(📀)、吴佩孚口中的“前途无(🌫)量”之(😥)才，即使面对生死也依然(🦁)不忘“处事之道，仁义为本”，这(💆)才成就了百年(🌳)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(🏖)这个人一生演完的那一刻我(🐥)都未能(🙇)感受他伟大的十分(💴)之一，因(📗)为有太多(🏆)事件和细(🐮)节是影视作品难以(🚃)长篇幅表现出来的，栾学堂这(⤴)辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了(📁)！”